本文摘要：
“酱香味十足的酱牛肉” 食材明细主料牛腱子肉适度辅料盐适量生抽2勺老抽1勺八角4个桂皮2块茴香50g香叶4个干辣椒3个草果1个肉蔻2个大葱1个生姜1块配料1勺冰糖8块腊黄酱1勺甜面酱1勺花椒20g原味口味不得而知可玩性酱牛肉的作法步骤1牛肉最差选前腱子肉，冷水去血水！2所有大料泡水洗去灰尘，把大葱截断，生姜切片敲一起3凉锅凉油进小火！把冰糖敲里面渐渐油炸融化，一定要小火不然酱出来的牛肉有苦味！炒到图上这种颜色后煮沸！4然后把提早泡制的大料和所有配料放在锅中烧开，然后放在一个大点的容器里敲温凉，然后把牛肉敲里面油炸！封上保鲜膜最多油炸六个小时！5油炸已完成后！连肉带上汤敲锅里煮，大火烧开转小火烧2小时！如果爱吃豆干鸡蛋之类也可以往里面敲！6卤熟后不要生气放入来，放到汤里面捏3小时，这样才熟透！按这个配方做到出来的牛肉酱香味十足，！小窍门这个酱牛肉作法非常简单，就是过于花费时间！油炸和闷的时间越长越好，凉透后敲冰箱，不吃的时候很有咀嚼劲！“酱香味十足的酱牛肉” 食材明细主料牛腱子肉适度辅料盐适量生抽2勺老抽1勺八角4个桂皮2块茴香50g香叶4个干辣椒3个草果1个肉蔻2个大葱1个生姜1块配料1勺冰糖8块腊黄酱1勺甜面酱1勺花椒20g原味口味不得而知可玩性酱牛肉的作法步骤1牛肉最差选前腱子肉，冷水去血水！2所有大料泡水洗去灰尘，把大葱截断，生姜切片敲一起3凉锅凉油进小火！把冰糖敲里面渐渐油炸融化，一定要小火不然酱出来的牛肉有苦味！炒到图上这种颜色后煮沸！4然后把提早泡制的大料和所有配料放在锅中烧开，然后放在一个大点的容器里敲温凉，然后把牛肉敲里面油炸！封上保鲜膜最多油炸六个小时！5油炸已完成后！连肉带上汤敲锅里煮，大火烧开转小火烧2小时！如果爱吃豆干鸡蛋之类也可以往里面敲！6卤熟后不要生气放入来，放到汤里面捏3小时，这样才熟透！按这个配方做到出来的牛肉酱香味十足，！小窍门这个酱牛肉作法非常简单，就是过于花费时间！油炸和闷的时间越长越好，凉透后敲冰箱，不吃的时候很有咀嚼劲！
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